Francia lecsó

Hozzávalók:

20-20 dkg vöröshagyma,
cukkini,
húsos paprika,
paradicsom,
padlizsán,
1 fej fokhagyma,
egy csokor friss bazsalikom,
só, fekete bors,
1 dl olívaolaj

Egy a magyar lecsónál kicsit ízesebb, frisebb étel. A tavaszi zöldségözönben mindenképpen ki kell próbálni!

 KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

2-3 fej hagymát felkarikázunk és egy méretes lábasban néhány kanálnyi olajon dinszteljük.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Ha már szépen alakul a mteszünk hozzá rá 2-3 gerezd összezúzott fokhagymát. Kicsit megkavarjuk és jöhet 3-4 felkarikázott sárga és legalább 2 felkarikázott piros húsú paprika.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Ha már szépen puhul a paprika, bedobunk 3-4 feldarabolt paradicsomot.

 KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Ezzel is sütögetem egy kicsit (addig, míg kissé elpárolog a leve), és jöhet egy kisebb feldarabolt vágott cukkíni.

 KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Újabb néhány perc után pedig egy szintén feldarabolt padlizsán.

 KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Ezután ízlés szerint, kb. 30-40 percig főzzük, attól függően, hogy ki mennyire szereti a ropogós vagy a jobban átfőtt zöldséget.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Teszek még bele egy jó marék apróra vágott zöldfűszert: petrezselyemzöld, bazsalikom, oregánó, kakukkfű

 KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Jó étvágyat!

– nr –