Dödölle

Hozzávalók:

1,5 kg burgonya, 50 dkg liszt, só, 10 dkg vöröshagyma, 15 dkg zsír

Elkészítés:

A burgonyát megtisztítjuk, karikára vágjuk, és annyi vízzel feltesszük főni, hogy éppen ellepje. Ha megfőtt összetörjük és a liszt hozzáadásával jól kidolgozzuk.
Serpenyőben zsírt (olajat) olvasztunk, a kockára vágott vöröshagymát megpirítjuk. Az elkészített sűrű, burgonyás masszából zsíros kanállal nagy galuskát szaggatunk.
Vöröshagymás zsírral meglocsoljuk, kissé lepirítjuk és tejföllel tálaljuk.

dodolle